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In der Tabellen-Ansicht gibt es die zusätzliche Möglichkeit, über Checkboxen vor jedem Datensatz diese auszuwählen bzw. über die Checkbox "Alles auswählen" alle angezeigten Datensätze zu markieren und mit dem anschließend erscheinenden roten Button zu löschen.

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Der Server gibt anschließend die Anzahl der gelöschten Elemente per eingeblendete Nachricht zurück.

Konsolenmodus

Natürlich können auch Datensätze über den Konsolenmodus gelöscht werden. 

zum Beispiel löscht der folgende Befehl

db.zips.remove({city: 'AGAWAM'});

alle Datensätze, welche ein Feld "city" besitzen und deren Wert "AGAWAM" ist.

Genaueres zum Thema kann man auf der Seite von MongoDB nachlesen unter http://docs.mongodb.org/v2.4/tutorial/remove-documents/.